Kulinaria Ciasta Przepisy Akcesoria

Odpowiedni sos – krok po kroku

Sos beszamelowy: https://www.mniammniam.com/sos-beszamelowy-prosty-przepis pasuje do wielu rożnych dań, praktycznie na każdą okazję. Nie dość, że świetnie smakuje to jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu. Niestety wiele osób ma obawy co do jego wykonania, stąd też nie podejmuje się zrobienia go w domu. To wielki błąd, gdyż dobry sos beszamelowy może urozmaicić nam całkiem sporo potraw.

1. Lista potrzebnych rzeczy

Sos beszamelowy to delikatny smak połączony ze świeżymi przyprawami oraz niezwykle aksamitna konsystencja. Stworzenie takiego sosu wymaga bezapelacyjnie dobrych i sprawdzonych produktów. Do nich należą: 500 ml mleka, 3 czubate łyżki przesianej mąki pszennej najlepiej typ 500, około 50 g masła oraz ulubione przyprawy i zioła takie jak choćby sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszone zioła. Niektórzy z nas chętnie z nim eksperymentują. Stanowi on bazę do sosu, który bardzo łatwo można modyfikować. 

2. Przepis krok po kroku 

By wykonać dobry beszamel potrzeba naprawdę niewiele czasu, bo około dobre 5 minut. Jednak liczy się pełne zaangażowanie i wkład pracy w tym czasie. Sos beszamelowy rozpoczynamy od roztopienia masła (na małym ogniu). Następnie do masła wsypujemy przesianą mąkę cały czas mieszają. Do takiej masy powinno dodać się odrobinę mleka. Mleko nada mu bowiem jeszcze więcej delikatności. Kolejnym krokiem będą przyprawy. I tu wszystko zależy od smaków, jakie posiada nasza rodzina. Można dodać suszoną natkę lub koperek. Można również dodać odrobinę chilli lub curry, by stworzyć bardzie orientalny smak dania. 

3. Wdzięczny dodatek do wielu różnych dań

Tak zrobiony sos będzie idealnym uzupełnieniem zarówno tych prostych, jak i wykwintnych dań. Wiele osób dodaje go do ryby, mięs, makaronów oraz jajek. Niektórzy zgodnie twierdzą, iż idealnie smakuje z samymi warzywami lub tylko i wyłącznie z młodymi ziemniakami. Mimo, iż sos ten nie należy do zbyt „fit dań”, które można znaleźć na blogach osób propagujących zdrowe odżywianie i liczenie kalorii – zdecydowanie kilka jego łyżek nie zmieni radykalnie naszej sylwetki, dlatego też raz na jakiś czas można spokojnie pozwolić sobie na jego zjedzenie.