Kulinaria Ciasta Przepisy Akcesoria

Gotowanie na kamieniu

Gorące kamienie jako jeden z najbardziej naturalnych i dostępnych elementów przyrody wykorzystywane były do gotowania już setki lat temu, a prymitywne ludy używają tego prostego sposobu do dziś.

zestaw garnków Gerlach

Kamienna powłoka

Ostatnio producenci akcesoriów kuchennych wpadli na pomysł zastosowania kamienia w nowoczesnym wydaniu wykładając jego warstwą wnętrza garnków, patelni i brytfann. Dlaczego? Obecna technologia pozwala na wykorzystanie bardzo dobrych właściwości grzejnych kamienia (najczęściej granitu) przy jednoczesnym zachowaniu lekkości naczynia dzięki bardzo cienkiej, lecz wytrzymałej warstwie kamiennej.

Efekt granitowej warstwy

Niektórzy producenci zainspirowali się właściwościami granitu i na tej podstawie stworzyli swoje własne technologie, dzięki czemu ich naczynia są niezwykle lekkie i odporne na zarysowania a ich nowoczesny design zasługuje na szczególną uwagę. Reprezentantami tego trendu są choćby komplety garnków firmy Gerlach serii Granitex w czarnym kolorze, o grubym, trójwarstwowym dnie. Ścianki naczynia zabezpieczone są poczwórną warstwą, która łączy zalety naczyń ceramicznych z efektem granitu zapewniając równomierne gotowanie czy pieczenie potrawy i umożliwiając smażenie bez tłuszczu. Garnki Granitex nie zawierają szkodliwych dla zdrowia PFOA (kwasu perfluorooktanowego) i fluoru.

Dodatkowe atuty serii Granitex to wykonana ze szkła hartowanego pokrywka z silikonowym brzegiem świetnie przylegającym do garnka oraz aromatyzer, czyli specjalnie wykonany uchwyt pokrywki, który umożliwia uzupełnianie płynów w czasie gotowania bez podnoszenia całej pokrywki.

Ciekawostki o pizzy

Bardzo dużo osób lubiących pizze po prostu ją zjada. Są też osoby, które uwielbiają dużo wiedzieć o swoim życiu i jeśli mają gdzieś jechać, przypadkiem coś zobaczyły albo jedzą coś to muszą od razu wszystko o tym wiedzieć. Nie jest to jakaś zła cecha, ponieważ jeśli dana osoba z kimś podróżuje, to jeśli sprawdzi od razu co to było, to przyda się to potem podczas opowiadania i pokazywania zdjęć najbliższym. Zawsze można powiedzieć jakąś ciekawostkę o miejscu i od razu inne osoby, będą patrzyły z większym podziwem na tę osobę.

zdjęcie pizzy w piekarniku

Posiłkiem, który lubi bardzo dużo osób, jest pizza. Dlatego warto czasem dowiedzieć się o niej czegoś ciekawego, tak żeby potem wśród znajomych zaskoczyć kogoś i opowiedzieć jakąś ciekawostkę. Dlatego w tym tekście zostanie przedstawione 8 ciekawostek o tym daniu.

  1. Jeśli ktoś zastanawiał się dlaczego pizza jest akurat okrągła to znajdzie odpowiedź poniżej. Szukając informacji trzeba cofnąć się, aż do starożytnego Rzymu. Bo to właśnie tam zaczęli jeść ciasto przyprawiane ziołami i serem. Jednak, to że właściwie przygotowane ciasto na pizzę jest okrągłe ma znaczenie w jedzeniu. Po prostu łatwiej się kroi pizze, która jest okrągła. Od dawna je się ją rękoma, a nie sztućcami, dlatego jej kształt pozwala na to, żeby się tak nie ubrudzić.
  2. Pizza, która miała nazwę “ai cecinelli” i była serwowana w XVII wieku, nie była daniem, które teraz każdy zna. Było to ciasto serwowane z rybą. W tamtych czasach jadło się bardzo dużo ryb i nawet pizza z rybą nie była dla nikogo zaskoczeniem.
  1. Nazwa pizza, zostało pierwszy raz użyte w 997 roku. Używane w mowie prawdopodobnie było już wcześniej, jednak w tekstach z tamtych czasów pierwsze słowo „pizza”, zostało użyte właśnie w 997 roku.
  1. Pizzerię można znaleźć na każdym rogu. Jednak pierwsza pojawiła się w Neapolu, czyli we Włoszech i było to XVIII wiek. Można tutaj zobaczyć jak rozprzestrzenił się świat pizzy na cały świat w ciągu 300 lat.
  1. Osobą, która miała znaczny wpływ na rozprzestrzenienie się pizzy był król Ferdynand II Burbon, który po odwiedzeniu pizzeri w Neapolu był zafascynowany nią i opowiadał o niej na każdym kroku.

Standard lokalu jest najważniejszy

kuchnie gastronomiczne

Lokal gastronomiczny to miejsce, które wymaga konkretnego sprzętu. Potrzebne są tam elementy, które sprawią, że będzie nam się pracowało lekko i przyjemnie. Jak zatem wybrać odpowiedni sprzęt, który posłuży nam przez długi czas? Co zrobić, by kuchnia w lokalu funkcjonowała jak najlepiej?

Jakość to podstawa

Przede wszystkim powinniśmy zwrócić uwagę na jakość kupowanych produktów. Dobre kuchnie gastronomiczne powinny być wykonane z solidnych materiałów. Zwróćmy uwagę na elementy, które są najbardziej istotne. Dobry wybór kuchni gastronomicznej sprawi, że praca będzie lżejsza, a kuchnia bardziej funkcjonalna. Użyteczność przedmiotów to podstawa, o którą warto zadbać. Wybierzmy odpowiednie narzędzia, które posłużą nam przy prawidłowym funkcjonowaniu lokalu. Warto przemyśleć również zakup pieca tunelowego. Piec tunelowy jest niezbędnym elementem w każdej kuchni gastronomicznej. Należy go zatem wybrać w sposób odpowiedzialny, który sprawi, że posłuży nam przez długi okres. Dobry piec tunelowy zapewni odpowiedni poziom funkcjonowania lokalu. Warto więc przyłożyć jak najwięcej starań do wyboru odpowiedniego pieca.

Urządzając lokal gastronomiczny pamiętajmy o kilku ważnych aspektach. Odpowiednie sprzęty to gwarancja satysfakcji przez długi czas, dlatego warto dokładnie przemyśleć odpowiedni wybór. Zadbajmy, by sprzęty były naprawdę dobrej jakości i gwarantowały wysoki standard, potrzebny w funkcjonowaniu lokalu.

Akcesoria niezbędne w kuchni

Kuchnia to jedno z ważniejszych pomieszczeń w domu, zazwyczaj gromadzimy w niej bardzo dużo akcesoriów, sprzętów AGD, naczyń, rzeczy niezbędnych do codziennego funkcjonowania. Jakie akcesoria w kuchni są niezbędne?

Naczynia i sztućce

W żadnej kuchni nie może zabraknąć takich rzeczy, jak naczynia – miski, salaterki, kubki, filiżanki, potrzebna jest również zastawa stołowa, a także zestaw sztućców (sprawdź w ostry-sklep). Bez tych akcesoriów trudno wyobrazić sobie ugotowanie posiłku, czy jego podanie. Do podstawowego wyposażenia kuchni trzeba zaliczyć również garnki, patelnie, deski do krojenia, tarki, noże kuchenne.

Wyposażenie AGD

Jeżeli chodzi o wyposażenie AGD, nie może zabraknąć oczywiście kuchenki, piekarnika, czajnika czy blendera. Miłośnicy kawy z pewnością nie będą mogli żyć również bez ekspresu do kawy. W zależności od tego, z jaką częstotliwością korzystamy z kuchni, powinniśmy dobrać wyposażenie. Jeżeli częściej jemy na mieście i nie przepadamy za gotowaniem, tańszy sprzęt AGD z zupełności wystarczy. Gdy lubimy gotować i spędzamy w kuchni sporo czasu, warto zainwestować w sprzęt oraz akcesoria z wyższej półki, dzięki temu zdecydowanie dłużej nam posłużą i będzie można liczyć na dłuższą gwarancję czy naprawdę w razie awarii.

Na jaką maselniczkę się zdecydować ?

Masło jest jednym z najpopularniejszych produktów, które wykorzystuje się do smarowania pieczywa. Masło nadaje niepowtarzalnego smaku, sprawiając, że posiłki są smaczniejsze.

Wykorzystując masło na co dzień warto zaopatrzyć się w maselniczkę, która bez wątpienia pozwala zachować świeżość oraz jakość masła.

Na rynku dostępne są różnorodne modele maselniczek jak te: https://ostry-sklep.pl/maselniczki, które różnią się przede wszystkim wielkością, kolorem i materiałem.

Wielkość i materiał

Decydując się na zakup maselniczki należy zwrócić szczególną uwagę na jej rozmiar. Jeśli zależy nam na tym by całe masło zmieściło się wewnątrz warto wybrać maselniczkę o większym rozmiarze. Wystarczający rozmiar to 18x12x6 cm.

Kolejnym niezwykle ważnym elementem jest jakość i materiał użyty do produkcji maselniczki.

Jest to w pełni kwestia indywidualna, która zależy od preferencji.

maselniczka z porcelanową pokrywką

Stawiając na elegancję i szykowność warto jest zaopatrzyć się w porcelanową maselniczkę. To także idealny wybór gdy dość często organizuje się wystawne kolacje czy inne uroczystości. Najczęściej spotykany kolor to biały lub jasno-kremowy.

Decydując się na nieco nowoczesności idealnym wyjściem będzie zakup maselniczki ze stali nierdzewnej. Taka maselniczka to nie tylko gwarancja trwałości, ale także świeżości masła.

Dostępne są także maselniczki wykonane z drewna. Najczęściej jest nim buk, który pokrywany jest warstwą impregnowanego oleju, gwarantując tym samym ochronę przed wilgocią.