Kulinaria Ciasta Przepisy Akcesoria

Jak odpowiednio wyposażyć swój bar?

hamilton beachOtwarcie swojej działalności to niełatwa sprawa. Gdy decydujemy się na otwarcie lokalu z branży gastronomicznej, powinniśmy zaczerpnąć trochę wiedzy w tym temacie. Jeżeli załatwimy już wszystkie formalności i wybierzemy odpowiedni lokal, musimy pomyśleć o jego wyposażeniu. Niezależnie od specjalizacji, pewne sprzęty będą niezbędne dla każdego lokalu gastronomicznego.

Jak to wygląda w przypadku baru?

Wybierając sprzęty i akcesoria do baru, powinniśmy najpierw znaleźć odpowiedni sklep gastronomiczny, który zawiera szeroki wybór produktów. Komfort pracy zapewni funkcjonalne wyposażenie. Istotne jest, aby sprzęt barmański znajdował się w bliskim otoczeniu, jednakże duże sprzęty, typu kruszarka do lodu były odstawione na bok.

Co powinien posiadać dobrze wyposażony bar?

-wszystkie akcesoria barmańskie np. shakery, słomki, sitka, szczypce, korkociągi, nalewki, dozowniki, dzbanki, otwieracze itp.
-odpowiednie szkło gastronomiczne np. kieliszki, kufle, szklanki, filiżanki, pokale itp.
-funkcjonalny sprzęt np. ekspres do kawy, blendery, wyciskarki, kostkarki, kruszarki do lodu itp.
-ponadto urządzenia gastronomiczne, jeśli planujemy podawać przekąski.

Dobra hurtownia gastronomiczna

Wybór hurtowni gastronomicznej to ważny krok. Warto zdecydować się na produkty wysokiej jakości, bowiem będą one nam służyć przez wiele lat. Dobrą hurtownią będzie ta, która posiada w swoim wyposażeniu produkty hamilton beach. Producent ten jest specjalistą w sprzętach barmańskich. Miksery, blendery czy wyciskarki marki hamilton beach są proste w użyciu i co najważniejsze, niezawodne.

Wybór odpowiedniej patelni żeliwnej

Patelnia żeliwna jest znakomitym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy cenią sobie smak różnorodnych potraw, w tym również grillowanych. Ponieważ należy ona do jednych z najtwardszych rodzajów naczyń, jakie można spotkać na rynku, służy zazwyczaj w kuchni przez długie lata, będąc odporna na wszelkiego rodzaju uszkodzenia.

Smażenie dań przy użyciu patelni żeliwnej

Warto zwrócić uwagę na to, że kuchenna patelnia z żeliwa jest cięższa, niż na przykład patelnie ceramiczne, jednak zdecydowanie wpływa to na ich solidność, gwarantującą długoterminowe użytkowanie naczyń. Ponadto charakteryzują się one wysokim stopniem absorpcji, jak i dystrybucji ciepła, co zapewnia oszczędność energii elektrycznej, skracając jednocześnie czas przygotowywania potraw. Co więcej, naczynie to zachowuje naturalny smak potraw i ich aromaty. Poza tym dzięki żeliwnej powierzchni nie przywierają one do powłoki takiej patelni.

Zakup dobrej patelni

Patelnie żeliwne mogą być używane przy wszystkich typach kuchenek. Nadają się więc zarówno do wykorzystywania na kuchenkach gazowych, elektrycznych, jak i płytach indukcyjnych, elektrycznych oraz ceramicznych. Wybór odpowiedniej patelni żeliwnej zależy tylko i  wyłącznie od własnych preferencji i indywidualnych potrzeb użytkownika.

Od czego zależą różnice dotyczące wyglądu sztućców?

Sztućce spełniają podwójną funkcję. Z jednej strony są przeznaczone do jedzenia, z drugiej natomiast do podawania różnorodnych potraw. Dobór poszczególnych elementów zastawy stołowej zależy przede wszystkim od ich rodzaju i przeznaczenia.

W jaki sposób należy układać sztućce?

Jak w każdej dziedzinie także w tym przypadku obowiązują pewne normy i zasady, których znajomość i przestrzeganie należy do dobrego tonu. Warto jednocześnie mieć świadomość, że wybór odpowiedniego elementu należy rozpoczynać od tego, który został położony najdalej po zewnętrznej stronie. Obowiązuje jednak niepodlegająca dyskusji zasada, że układanie sztućców po obu stronach talerza musi być ograniczone do trzech par.

Podobieństwa i różnice – elementy zastawy stołowej

Wszystkie należące do zastawy stołowej elementy, chociaż mają zbliżone kształty, różnią się w szczegółach, chociażby liczbą ząbków w widelcach czy kształtem czerpaków w przypadku łyżek. Wielkość sztućców oraz ich kształt zależy przede wszystkim od ich przeznaczenia. Wyprodukowane z wysokogatunkowych materiałów, takich jak stal nierdzewna czy metale szlachetne (srebro, złoto) są wyrobami najlepszej jakości, a niekiedy wręcz kolekcjonerskimi i ekskluzywnymi.

Zalety patelni do naleśników

Patelnia do naleśników w tym guście to jeden z podstawowych elementów wyposażenia każdej kuchni, zwłaszcza w sytuacji, gdy w domu są dzieci. Taka patelnia jest bardzo cienka, dzięki czemu umożliwia przygotowanie idealnych naleśników. Jakie są jednak jej największe zalety?

Nie tylko do tradycyjnych naleśników

Cieniutka patelnia przeznaczona jest do przygotowywania nie tylko tradycyjnych naleśników z dżemem lub serem, ale również do krokietów. Dzięki temu, że jest bardzo cienka, umożliwia przygotowanie bardzo cienkiego ciasta, które bardzo łatwo się zwija, dzięki czemu krokiety sa niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Powłoka, która nie przywiera

Kolejną bardzo ważną zaletą patelni do naleśników jest fakt, iż ciasto, które się na nią wlewa, nie przywiera do jej powierzchni. Nie jest również konieczne smarowanie jej olejem, jak ma to miejsce w przypadku innych patelni.

Czas smażenia

Z uwagi na fakt, iż patelnia jest bardzo cienka, czas przygotowywania naleśników jest dosyć krótki. Zazwyczaj w ciągu kilku sekund ciasto jest gotowe, jednak należy pamiętać o tym, aby smażyć je nie tylko z jednej, ale również z drugiej strony. Nie wlewając zbyt dużej ilości ciasta, można zaoszczędzić sporo czasu, otrzymują idealnie usmażone naleśniki.

Kuchenka indukcyjna w naszym domu

Coraz szersze grono kucharzy docenia nowość technologiczną, jaką są z pewnością kuchenki indukcyjne. Nie zraża ich stosunkowo wysoka cena – zwłaszcza w porównaniu do standardowych, tradycyjnych modeli. Dlaczego popularność kuchenek indukcyjnych rośnie tak gwałtownie?

Kuchenka indukcyjna – zalety

Przede wszystkim, profesjonalni kucharze z pewnością docenią fakt, że ten sposób gotowania umożliwia bardzo dokładną regulację temperatury. Co ważne, kuchenka indukcyjna bardzo oszczędza energię, bowiem aż 90% pobieranego prądu przekształcane jest w moc grzewczą. Przy użyciu kuchni tego typu praktycznie nie da  się oparzyć, bowiem wysoka temperatura obejmuje tylko dno naczynia, a cała płyta grzewcza pozostaje zimna. Co ważne, utrzymanie jej w czystości jest bardzo łatwe, ponieważ jedzenie, które na nią trafia, nie przypala się, dzięki czemu łatwo można je usunąć. Co ważne, czas przygotowywania potraw, w porównaniu do kuchenek gazowych czy elektrycznych jest zredukowany o nawet 30%, a to spora oszczędność czasu.

Chyba nikogo nie trzeba przekonywać, że te wszystkie zalety sprawiają, że zdecydowanie warto zdecydować się na zakup kuchni indukcyjnej. Zapewnia ona oszczędność czasu i energii, a w dzisiejszych czasach to bardzo ważne.